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張安秋,男,1959年8月8日出生,中共黨員,郫都區人。現任四川省郫縣豆瓣股份有限公司技術主管,1978年參加工作,從事郫縣豆瓣釀制、調配40余年,擅長郫縣豆瓣傳統生產工藝。2003年被聘為公司勾調大師;2008年被成都市文化局命名為成都市非物質文化遺產項目(郫縣豆瓣傳統制作技藝)的代表性傳承人;2009年被四川省文化廳命名為四川省非物質文化遺產項目(郫縣豆瓣傳統制作技藝)的代表性傳承人;2018年榮獲首屆“四川工匠”稱號,2019榮獲首屆“成都工匠”、“郫都工匠”稱號。

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