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川菜之魂·飄香澳門

2020-12-05 本站 167

12月3-4日,世界美食之都(中國)薈聚濠江2020系列活動·特色美食品鑒會在澳門成功舉行。活動邀請了成都、順德、澳門和揚州四地的名廚及烹飪業界翹楚,交流烹飪美食文化,鵑城牌郫縣豆瓣作為川調代表企業和郫縣豆瓣行業領軍企業受邀參加活動。

 

海納百川·讓世界愛上川菜

澳門與成都都享有“世界美食之都”的美譽,成都不僅是國寶的故鄉還是川菜的王國。12月4日,美食品鑒會上鵑城牌郫縣豆瓣董事長徐良在主題演講中提到:“川菜是四川最具國際影響力、競爭力、發展前景最好的特色產業,是成都建設國際化城市的產業基石。應利用好川菜品牌,挖掘歷史脈絡,發揮區位優勢。傳承川菜文化,傳播川菜文明。”為現場來賓生動的介紹了川菜歷史發展、文化魅力及郫都區川菜產業發展實踐等內容。

 

川菜享有“一菜一格,百菜百味”的特點,以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博采眾家之長,善于吸收創新,具有極強的包容性,這正是川菜能被世界人民喜愛的重要原因。

 

郫縣豆瓣因其獨特的醬香滋味,在川菜中廣泛應用,被譽為“川菜之魂”,浸潤著郫都區水土的靈氣,擁有著瓣子酥脆,醬脂香濃郁,紅褐油潤,辣而不燥,回味醇厚悠長的特點。

川菜之魂·源自鵑城

此次澳門美食品鑒會活動旨在推動各地美食文化交流,讓更多人了解那些被世界人民喜愛的中國美食。品鑒會現場“鵑城牌”郫縣豆瓣展區人潮涌動,熱鬧非凡。

 

“鵑城牌”郫縣豆瓣香味醇厚卻不加任何香料,色澤油潤卻不著任何色劑,其醬香滋味不但能豐富口感還能更好的彰顯川菜特色。美食品鑒會活動一開始,“鵑城牌”郫縣豆瓣“郫縣豆瓣+”系列新品豆瓣牛肉醬、香菇醬就被美食愛好者爭相品鑒備受好評。

 

 

鵑城牌郫縣豆瓣董事長徐良在演講結束時,向世界人民發出誠摯邀請:“澳門與成都同為“世界美食之都”,通過此次盛會,以美食為媒,誠邀蒞臨·2021(第四屆)世界川菜大會,品郫縣豆瓣宴·逛成都特色街區,感受成都作為國際美食之都的獨特魅力和時尚活力。”


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