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“獻給世界的禮物”鵑城牌郫縣豆瓣亮相首屆中華節氣菜大會

2020-10-28 本站 558

10月28-30日,以“世界的禮物——美食名城 魅力資陽”為主題的首屆中華節氣菜大會在資陽舉行。此次大會由世界中餐業聯合會、資陽市人民政府主辦,吸引了全國各地40支廚師精英團隊同臺比拼,中華老字號“鵑城牌”郫縣豆瓣受邀參加活動并榮獲“中華節氣菜特別貢獻獎”。

 

鵑城郫縣豆瓣飄香賽事現場

“2020首屆中華節氣菜邀請賽”賽事現場,來自全國各地40支廚師精英團隊現場烹飪各地節氣菜品,充分展現了各地區飲食文化、物產和烹飪技法,促進了全國各大菜系之間相互學習交流。

 

“鵑城牌”郫縣豆瓣作為川菜制作中必不可少的調味品在大會現場出鏡率很高,冬至成都人會吃羊肉取暖,一碗熱氣騰騰的紅燒羊肉經過郫縣豆瓣增香提味,在大廚精妙的手法下一道精美的節氣菜品就呈現在餐桌上。值中秋、國慶闔家團圓之際,成都人餐桌上更是必備回鍋肉、豆瓣魚等經典川菜。

 

驚喜的是“鵑城牌”郫縣豆瓣還將傾力打造的“郫縣豆瓣+”系列新品帶到了大會現場,無論是夏至吃涼面加豆瓣牛肉醬拌著吃,還是冬至吃餃子搭配豆瓣蘸料、豆瓣蘸水蘸著吃,沒有大廚一樣可以吃到誘人川味。

 

獻禮世界傳承與創新兼具,鵑城牌郫縣豆瓣獲獎

10月29日,“2020首屆中華節氣菜大會”上“鵑城牌”郫縣豆瓣榮獲“中華節氣菜特別貢獻獎”。會議主要圍繞中華節氣菜菜品、文創餐飲、營養健康、餐桌文明、文明餐飲理念推廣等方面內容,探討“中華節氣菜”研發在新時代背景下打造餐飲賦能新概念和餐飲業應對產業變革升級的先驅貢獻和重要價值。

 

 

 

 

 

中國優秀傳統文化是獻給世界最好的禮物,但是緊隨時代,才不會被時代淘汰。“鵑城牌”郫縣豆瓣近年來不僅傾力研發“郫縣豆瓣+”系列新品,還攻堅克難對整個廠區進行了技改提升,通過打造觀光+體驗+購物新模式,加強與消費者黏性,同時也讓更多人可以近距離體驗到郫縣豆瓣非物質文化遺產技藝,弘揚傳播中國傳統文化。


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